Стевија Кас 58543-16-1

Основен параметар

Стевијае засладувач и замена за шеќер добиена од лисјата на растителните видови Стивија Ребаудијана, роден во Бразил и Парагвај. Активните соединенија се стевиол гликозиди, кои имаат30 до 150 патиСладоста на шеќерот, се стабилни со топлина, pH-стабилна, а не ферментирани.

Растителни предмети

Стевија еХербални растенијаТоа му припаѓа на семејството Астераце, што значи дека е тесно поврзано со рагвед, хризантеми и невен. Иако има над 200 видови, Стевија Ребаудијана Бертони е најценета сорта и сортата што се користи за производство наповеќетопроизводи за јадење.

0 калории

Стевија може природно да додаде сладост на рецептите дури и без да придонесува калории. Екстрактот од лисја од стевија е околу 200 пати посладок од шеќерот, во зависност од специфичното дискутирано соединение, што значи дека ви треба само мал дел од време за да го засладите утринскиот чај или следната серија на здрави печива.

Екстракт од лисја

Многу суровини/сурови стевија или минимално преработени производи од стевија содржат и двата типа на соединенија, додека повеќе обработени форми содржат само ребаудиозиди, што е најслаткото дел од листот.
Rebiana, или Rebaudioside со висока чистота, е „генерално признаена како безбедна“ (GRAS) од Управата за храна и лекови на САД (FDA) и може да се користи како вештачки засладувач во храна и пијалоци.
Истражувањата покажуваат дека користењето на целиот лист или прочистениот ребаудиозид А може да се пофали со некои одлични здравствени бакшиш, но истото може да не важи и за променетите мешавини кои всушност содржат многу малку од самата фабрика.