Л-глутаминска киселина CAS 68187-32-6

Л-глутаминската киселина главно се користи во производството на мононатриум глутамат, парфем, замена за сол, додаток во исхраната и биохемиски реагенс. Самата Л-глутаминска киселина може да се користи како лек за учество во метаболизмот на протеините и шеќерот во мозокот и промовирање на процесот на оксидација. Производот се комбинира со амонијак за да се синтетизира нетоксичен глутамин во телото за да се намали амонијакот во крвта и да се ублажат симптомите на хепатална кома. Главно се користи во третман на хепатална кома и тешка хепатална инсуфициенција, но куративниот ефект не е многу задоволителен; во комбинација со антиепилептични лекови, може да лекува и мали напади и психомоторни напади.
Ракемичната глутаминска киселина се користи во производството на лекови и биохемиски реагенси.
Обично не се користи сам, туку во комбинација со фенолни и кинонски антиоксиданти за да се добие добар синергетски ефект.
Глутаминската киселина се користи како средство за комплексирање за позлата без електроника.
Се користи во фармацијата, адитиви за храна и зајакнување на исхраната;
Се користи во биохемиски истражувања, медицински се користи во кома на црниот дроб, спречување на епилепсија, намалување на кетонурија и кенемија;
Заменувач на сол, додаток во исхраната и арома (главно се користи за месо, супа и живина). Може да се користи и за спречување на кристализација на магнезиум амониум фосфат во конзервирани ракчиња, ракови и други водни производи со доза од 0,3% ~ 1,6%. Може да се користи како парфем според GB 2760-96;
Натриум глутамат, една од неговите натриумови соли, се користи како зачин, а неговите производи вклучуваат мононатриум глутамат и мононатриум глутамат.

СЕ КОРИСТИ Вклучен е во метаболизмот на протеините и шеќерите во мозокот и го промовира процесот на оксидација. Во комбинација со амонијак во телото да се формира нетоксичен глутамин, може да го намали амонијакот во крвта, да ги намали симптомите на кома на црниот дроб.