Ксилитол во прав CAS 87-99-0

Ксилитоле замена за шеќер со пониски калории со низок гликемиски индекс. Некои истражувања сугерираат дека може да го подобри и здравјето на забите, да спречи инфекции на ушите и да поседува антиоксидантни својства. Ксилитол е шеќер алкохол, кој е еден вид јаглени хидрати и всушност не содржи алкохол.
Ксилитол се смета за „шеќер алкохол“ затоа што има хемиска структура што е слична на шеќерите и алкохолот, но технички не е ниту еден од овие на начинот на кој обично размислуваме за нив. Тоа е всушност еден вид јаглени хидрати со ниска вашалка која вклучува влакна. Луѓето со дијабетес понекогаш користат ксилитол како замена за шеќер. Нивото на шеќер во крвта остануваат на поконстанта ниво со ксилитол отколку со редовен шеќер. Ова е затоа што полека се апсорбира од телото.
Од што е направен ксилитол? Тоа е кристален алкохол и дериват на ксилоза - кристален шеќер од алдоза што не се сварливи од бактериите во нашите дигестивни системи.
Обично се произведува во лабораторија од ксилоза, но исто така потекнува од кората на дрвото од бреза, растението Xylan, а во многу мали количини се наоѓа во некои овошје и зеленчук (како сливи, јагоди, карфиол и тиква).
Дали ксилитол има калории? Иако има сладок вкус, поради што се користи како замена за шеќер, тој не содржи шеќер од трска/маса и исто така има помалку калории од традиционалните засладувачи.
Тоа е околу 40 проценти пониски во калории од редовниот шеќер, обезбедувајќи околу 10 калории на лажичка (шеќерот обезбедува околу 16 по лажичка). Има сличен изглед на шеќерот и може да се користи на исти начини.