Во последниве години, глобалниот проблем со дебелината станува сè посериозен. Според „Глобалниот атлас за дебелина 2025“ објавен од Светската федерација за дебелина, се очекува вкупниот број на дебели возрасни лица ширум светот да се зголеми од 524 милиони во 2010 година на 1,13 милијарди во 2030 година, што е зголемување од над 115%. Во овој контекст, сè поголем број потрошувачи бараат природни состојки кои можат да помогнат во спречувањето на дебелината. Во јуни оваа година, студија објавена во списанието „npj science of food“ истакна дека куркуминот го ублажува акумулирањето на висцерални масти кај стаорци со MASH со инхибирање на ослободувањето на гастрични инхибиторни полипептиди (GIP) предизвикани од хипоксично оштетување на цревата. Ова откритие не само што дава нови идеи за борба против дебелината, туку и го проширува пазарот за примена на куркуминот.
Како куркуминот го инхибира акумулирањето на висцерални масти? Акумулацијата на висцерални масти се однесува на абнормална или прекумерна акумулација на масти. Исхраната богата со јаглехидрати и масти и недостатокот на вежбање можат да доведат до енергетски дисбаланс, со што се предизвикува прекумерна висцерална маст. Гастроинтестиналниот тракт е клучна област за апсорпција на масти. Акумулацијата на висцерални масти е важна карактеристика на стеатохепатитисот поврзан со метаболичка дисфункција (MASH). Според истражувањето, и куркуминот и антибиотиците можат да ја намалат телесната тежина кај стаорци со MASH, а куркуминот и антибиотиците имаат синергистички ефект.
Истражувањето на механизмот покажа дека куркуминот главно ја намалува тежината на висцералната маст, особено во периреналните ткива. Куркуминот го инхибира зголемувањето на телесната тежина со супресија на ослободувањето на GIP и намалување на индексот на масното ткиво околу бубрезите. Намалувањето на ослободувањето на цревниот GIP предизвикано од куркумин ја инхибира активацијата на GIP рецепторите, со што се ублажува адипогенезата и воспалението во периреналното масно ткиво. Покрај тоа, куркуминот може да ја ублажи хипоксијата на тенкото црево со заштита на цревниот епител и васкуларната бариера, со што се намалува ослободувањето на GIP. Како заклучок, фармаколошкиот ефект на куркуминот врз висцералната маст главно го ослабува ослободувањето на GIP со инхибирање на хипоксијата посредувана од нарушување на цревната бариера.
Куркуминот, „експертот против воспаление“, главно доаѓа од корените и ризомите на куркумата (Curcuma longa L.). Тој е полифенолно соединение со ниска молекуларна тежина и обично се користи како зачин во разни прехранбени производи. Во 1815 година, Вегел и сор. први објавија изолација на „портокалово-жолта супстанца“ од ризомот на куркумата и го нарекоа куркумин. Дури во 1910 година, Казимиерц и други научници ја утврдија нејзината хемиска структура како диферуличен ацилметан. Постоечките докази покажуваат дека куркуминот има значаен антиинфламаторен ефект. Тој може да го врши својот антиинфламаторен ефект со инхибирање на патеката Toll-like receptor 4 (TLR4) и неговиот сигнален пат на нуклеарниот фактор kB (NF-kB), како и со намалување на производството на проинфламаторни фактори како што се интерлеукин-1 β (IL-1β) и фактор на туморска некроза -α (TNF-α). Во меѓувреме, неговите антиинфламаторни својства се сметаат за основа на разни биолошки активности, а голем број претклинички или клинички студии ја истражуваат неговата ефикасност кај воспалителни заболувања. Меѓу нив, воспалителни заболувања на цревата, артритис, псоријаза, депресија, атеросклероза и COVID-19 се моментално актуелни истражувачки области.
Со развојот на современиот пазар, тешко е да се постигне ефективна доза на куркумин само преку исхраната и треба да се зема во форма на додатоци во исхраната. Затоа, тој значително се зголеми во областа на здравата храна и додатоците во исхраната.
„Џастгуд Хелт“ исто така разви различни гумени додатоци во исхраната со куркумин и капсули со куркумин. Многу дистрибутери дојдоа да ја прилагодат уникатната доза или облик на сопствениот бренд.
Повеќе истражувања за придобивките од куркуминот покажаа дека куркуминот не само што помага во отпорноста на дебелината, туку има и повеќекратни ефекти како што се антиоксидација, невропротекција, ублажување на болката во коските и поддршка на кардиоваскуларното здравје. Антиоксиданс: Истражувањата покажаа дека куркуминот може директно да ги елиминира слободните радикали и да ја подобри митохондријалната функција со активирање на патишта како што е замолчување на регулаторниот протеин 3 (SIRT3), со што се намалува производството на прекумерни реактивни кислородни видови (ROS) од изворот и ефикасно се ублажува клеточното оксидативно оштетување. Невропротекција: Постојните истражувачки докази покажуваат дека воспалението е тесно поврзано со депресијата. Куркуминот може да ги подобри депресивните и анксиозните симптоми кај пациентите со депресија. Куркуминот може да помогне во отпорноста на невронските оштетувања предизвикани од интерлеукин-1 β (IL-1β) и други фактори, како и да ги ублажи однесувањата слични на депресија предизвикани од хроничен стрес. Затоа, може да игра позитивна улога во поддршката на здравјето на мозокот и емоционалната регулација. Олеснување на мускулно-скелетни болки: Студиите покажаа дека куркуминот може да ги подобри клиничките симптоми кај животните со артритис и да ги заштити зглобовите и мускулните ткива со намалување на воспалението. Куркуминот може да ја ублажи мускулно-скелетната болка бидејќи може значително да го инхибира ослободувањето на проинфламаторни фактори како што се факторот на туморска некроза -α(TNF-α) и интерлеукин-1 β(IL-1β), да ги намали локалните воспалителни реакции и со тоа да ги ублажи симптомите на оток и болка во зглобовите. Поддршка на кардиоваскуларното здравје: Во однос на кардиоваскуларниот систем, куркуминот може да функционира со регулирање на липидите во крвта, намалување на вкупниот серумски холестерол, триглицеридите и нивоата на липопротеини со ниска густина, а воедно да ги зголеми нивоата на липопротеини со висока густина. Покрај тоа, куркуминот може да ја инхибира и пролиферацијата на васкуларните мазни мускулни клетки и воспалителните реакции, што е корисно во спречувањето на појавата и развојот на кардиоваскуларни заболувања како што е атеросклерозата.
Време на објавување: 08.01.2026