Хидролизат протеин CAS 96690-41-4

Кога протеинските хидролизати - честопати наречени хидролизирани протеини - првпат се појавија на полицата во раните 2000-ти, не се знаеше многу за нивното влијание врз големината и перформансите; само знаевме дека тие се вари побрзо од традиционалните протеински прашоци. Некои луѓе се прашуваа дали тоа навистина направи разлика и ги означија хидролизатите како трик. Сега знаеме подобро.

Една деценија подоцна, сега имаме повеќе истражувања од кои треба да извлечеме, а хидролизатите од сурутка и казеин се враќаат. Дали некогаш ќе бидат популарни како изолати или концентрати? Можеби не, но освен молскавично брзо варење, сурутката и хидролизатот на казеин нудат сериозни предности во одредени ситуации. Еве што треба да знаете!

Протеински хидролизат се однесува на протеин кој е делумно сварен или „хидролизиран“. Не грижете се, не е како некој да почнал да ви го џвака протеинот и да го плука назад. Овој процес вклучува додавање на протеолитички ензими, кои го разградуваат протеинот или загревање на протеинот со киселина. И двете го имитираат процесот на варење и резултираат со разградување на недопрените протеини на единечни амино киселини и мали амино-киселински пептидни нишки.

Хидролизатот на протеинот од сурутка има поголема содржина на леуцин во споредба со изолатот од сурутка.

Надополнувањето на гликоген со јаглехидрати после тренингот го подобрува процесот на закрепнување и го подготвува вашето тело за следниот тренинг, особено ако сте спортист кој вежба два на ден или нешто слично напорно.

Надополнувањето на гликогенот е поттикнато од инсулинот, кој е силно стимулиран во присуство на јаглени хидрати, но исто така стимулиран во присуство само на протеини. Хидролизатот од сурутка предизвикува значително поголем одговор на инсулин во споредба со недопрените протеини (изолат или концентрат), што може да го олесни супериорното надополнување на гликогенот и поголем анаболен одговор кога се консумира после тренинг.