Хидролизат протеин CAS 96690-41-4

Кога протеинските хидролизати - честопати наречени хидролизирани протеини - првпат се појавија на полица во раните 2000-ти, не се знаеше многу за нивното влијание врз големината и перформансите; само знаевме дека се варат побрзо од традиционалните протеински прашоци. Некои луѓе се прашуваа дали тоа навистина прави разлика и ги етикетираа хидролизатите како трик. Сега знаеме подобро.

Една деценија подоцна, сега имаме повеќе истражувања од кои можеме да се потпреме, а хидролизатите од сурутка и казеин се враќаат на популарност. Дали некогаш ќе бидат толку популарни како изолатите или концентратите? Можеби не, но покрај брзото варење, сурутката и казеинот нудат сериозни предности во одредени ситуации. Еве што треба да знаете!

Протеински хидролизат се однесува на протеин кој е делумно сварен или „хидролизиран“. Не грижете се, не е како некој да почнал да го џвака вашиот протеин и да го исплука назад. Овој процес вклучува додавање протеолитички ензими, кои ги разградуваат протеините, или загревање на протеинот со киселина. И двата го имитираат процесот на варење и резултираат со разградување на интактни протеини на единечни аминокиселини и мали аминокиселински пептидни нишки.

Хидролизатот на протеини од сурутка има поголема содржина на леуцин во споредба со изолатот од сурутка.

Надополнувањето на гликогенот со јаглехидрати по тренингот го забрзува процесот на закрепнување и го подготвува вашето тело за следниот тренинг, особено ако сте спортист кој вежба двапати дневно или нешто слично напорно.

Надополнувањето на гликогенот е поттикнато од инсулин, кој е силно стимулиран во присуство на јаглехидрати, но исто така е стимулиран во присуство само на протеини. Хидролизатот на сурутка предизвикува значително поголем инсулински одговор во споредба со интактните протеини (изолат или концентрат), што може да олесни супериорно надополнување на гликогенот и поголем анаболен одговор кога се консумира по тренинг.